FRANZE & EVANS LONDONのRED VELVET CUPCAKE

ケーキ

2016年1月表参道にオープンした

FRANZE & EVANS LONDON( フランツ アンド エヴァンス ロンドン)

このお店で好きなのがレッドベルベットカップケーキです。

あまり日本では売られていないので貴重な存在。

あとはロンハーマンカフェにもあるかな。

もう撤退してしまったけどマグノリアベーカリーにもありました。

生地が赤いけどココア味です。

なぜ赤いのか調べてみると面白くて

昔のココアはビネガーやバターミルクとと混ざると赤くなったんだとか。

今はこの赤が出ないので人工着色料を使うと書いてありました。

若い時は好きではなかった生クリームが

最近ものすごく好きでたまりません。

そりゃ太るわ(涙)

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